Tvrtka Danone planira u idućih sedam godina emisije metana u svojem lancu opskrbe mlijekom smanjiti za trećinu čime postaje prva veća prehrambena tvrtka koja postavlja takav cilj u skladu s namjerom iskazanom od čak 150 zemalja nakon klimatskog skupa u Glasgowu 2021. godine kako bi se smanje emisije stakleničkih plinova koje potječu od kravljeg podrigivanja.
Prema izjavi iz Danonea, boljim upravljanjem stadima krava, otpadom i hranjivim dodacima taj bi cilj trebao biti ostvaren.
Metan je izuzetno moćan staklenički plin i njegov je učinak kratkoročno 80 puta veći od ugljičnog dioksida. To znači da je smanjenje emisija metana najbrži put u borbi protiv klimatskih promjena i zagrijavanja planeta.
Ipak, valja reći kako je smanjivanje emisija metana u poljoprivredi i stočarstvu puno izazovnije no činjenje toga u naftnom ili plinskom biznisu. Čak 40 posto ljudskih emisija metana dolazi iz poljoprivrede i stočarstva, a, kako navodi Danone, iz procesa proizvodnje mlijeka i mliječnih prerađevina stvara se oko osam posto emisija metana.
Pritom se često radi o malim pogonima ili farmama koje obično nemaju resurse za poboljšanje situacije s emisijama.
Danone, koji proizvodi primjerice jogurt ili kefir, najprije se kani pobrinuti da se farmeri bolje brinu o svojim kravama jer bi zdravo krdo trebalo izbacivati manje metana po litri mlijeka.
Također, kad je riječ o otpadu, francuska tvrtka ima projekte u Belgiji, Španjolskoj i SAD-u gdje biološki otpad nastoji pretvoriti u obnovljivi bioplin kako bi se spriječile fermentacija i veće emisije metana.
Potrebno je promijeniti i način prehrane krava kako bi se manje podrigivale. Danone je sudjelovao u pilot-projektu u Belgiji za korištenje dodatka Bovaer za kojeg je utvrđeno da emisiju metana može smanjiti za 18 posto. Također je uložio u istraživanje korištenja morskih trava kao dodatka prehrani sa sličnim djelovanjem.
Danone do 2030. godine očekuje smanjiti emisije metana u veličini 1,2 milijuna tona ekvivalenta ugljičnog dioksida, a navode kako su u razdoblju od 2018. do 2020. svoju količinu emisije metana već smanjili za oko 14 posto.
Naravno, zadaća nije laka s tolikim brojem malih farmi koje sudjeluju u opskrbnom lancu, no s druge pak strane industrija mlijeka i mliječnih proizvoda nešto mora učiniti s problemom metana jer zamjenski proizvodi iz biljaka za one mliječnog podrijetla sve su popularniji, a regulatorni okvir sve je stroži.
Novi Zeland, koji je najveći izvoznik mliječnih proizvoda, od 2025. će krenuti s oporezivanjem emisija stakleničkih plinova u poljoprivredi. Irski farmeri do kraja ovog desetljeća emisije nastoje smanjiti za četvrtinu. Danska želi da njezina poljoprivreda i šumsko gospodarstvo emisije smanje za čak 65 posto.
Danone nije želio reći hoće li smanjiti količine mlijeka korištenog u proizvodnji, no tvrtkin potpredsjednik za obnovljivu proizvodnju Chris Adamo kaže kako kravlje mlijeko ima budućnost.
"To je nevjerojatno važan izvor prehrane koji je dostupan velikom broju ljudi za razuman novac. Stoga ovo što radimo je očuvanje te opcije za budućnost", rekao je.
.webp){kind=icon}
